Mélange riz, lentilles, quinoa, carottes & feta rôties

• Faire cuire le mélange riz-lentillesquinoa selon les indications du fabricant.

• Préchauffer le four à 200°.

• Dans un saladier, mélanger la confiture, l’huile, le thym, le sel et de poivre.

• Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les disposer dans la marinade et mélanger pour bien les enrober.

• Disposer sur une plaque antiadhésive et enfourner pour 40 minutes environ. Au bout de 25 minutes, ajouter la feta en morceaux.

• Et pour finir servir le mélange riz-lentilles- quinoa avec les carottes et la feta rôties.